一、概念不同。
1、玉石，是一种矿物质。
2、石英石，是一种由90%以上的石英晶体加上树脂及其他微量元素人工合成的一种新型石材。
二、形成方式不同。
1、玉的形成：
（1）岩浆作用包括岩浆侵入、火山喷溢及岩浆期后热液作用等。
（2）沉积作用包括生物残骸堆积、碎屑堆积、化学沉淀、表生淋滤等。
（3）变质作用这是玉类最重要的成因，包括区域变质作用，接触交代变质，热液蚀变等。
（4）构造作用岩石在构造应力作用下发生破碎。
（5）天体坠落物如陨石玻璃(雷公石等)、莫道尔石、陨坑玻璃。
2、石英石的形成：
岩浆在侵入演化活动过程中，由于温度、压力等条件的改变，分异出富含SiO2的热液，顺层理、裂隙贯入围岩变质岩系中，或沿先期岩浆岩的接触破碎带侵入，形成脉状石英岩矿体。
扩展资料：
石英石特征：
1、刮不花
石英石其石英含量高达94%，石英晶体是自然界中硬度仅次于钻石的天然矿产，其表面硬度可高达莫氏硬度7.5，远大于厨房中所使用的刀铲等利器，不会被其刮伤。
2、不污染
石英石是在真空条件下制造的表里如一、致密无孔的复合材料，其石英表面对厨房的酸碱等有好的抗腐蚀能力，日常使用的液体物质不会渗透其内部，长时间置于表面的液体只需用清水或洁而亮等清洁剂用抹布擦除即可，必要时可用刀片刮去表面的滞留物。
3、用不旧
石英石光泽亮丽的表面是经过30多道复杂的抛光处理工艺，不会被刀铲刮伤，不会为液体物质渗透，不会产生发黄和变色等问题，日常的清洁只需用清水冲洗即可，简单易行。即使经过长时间的使用，其表面也同新装台面一样的亮丽，无需维护和保养。
4、燃不着
天然的石英结晶是典型的耐火材料，其熔点高达1300度以上，94%天然石英制成的石英石完全阻燃，不会因接触高温而导致燃烧，也具备人造石等台面无法比拟的耐高温特性。
5、无毒无辐射
石英石的表面光滑，平整也无划痕滞留，致密无孔的材料结构使得细菌无处藏身，可与食物直接接触，安全无毒。
优质的石英石采用精选的天然石英结晶矿产，其SiO2的含量超过99.9%以上，并在制造过程中去杂提纯，原料中不含任何可能导致辐射的重金属杂质，94%的石英结晶体和其它的树脂添加剂使得石英石没有辐射污染的危险。
参考资料来源：百度百科_石英石
百度百科_玉石
