埂度一—是指石材被其他更便的物体(包括刀具)刻划或切割时的耐受能力。通常用肖氏硬度值或莫氏硬度值来表示。
强度一是指石材对加载荷而致破坏的抵抗能力。按所加外力的不同又可以分为抗压强度、抗弯强度、抗拉强度等。其单位以千克重／厘米’来表示。
耐磨度一是指石材由于磨耗而使之减少重量和容积的承受能力，其单位以克／厘米来表示。
石材的主要工艺性能是指石材的可加工性和可研磨性。
可加工性一是指石材被机具(如锯机、切断机等)加工成规定的形状或饰面板材的难易程度的特性。它以单位面积(每平方米)产品所需的劳动量相机具损耗来表示。
可研磨性一是指石材在加工过程中被园具磨光的难易程度。它以单依面积(每平方米)产品胶光所需的劳动量和磨具的消耗量来表示。
由于影响石材加工性能的因素比较复杂，不可能按单一指标进行简单的分类。国外有的石材加工行业将大理石分成软质大理石和硬质大理石两类，将花岗岩分成三类，据此来制定加工工艺规范。综合围内石材加工行业的一些实际经验。
