原材料是指生产某种产品的基本原料。它是用于生产过程起点的产品。原材料分为两大类。
一类是在自然形态下的森林产品、矿产品与海洋产品，如铁矿石原油等。
一类是农产品，如粮、棉、油、烟草等。这类产品供货方较多，且质量上没有什么差别。
因此，要根据各类产品的特点采取适当的措施，如对矿产品、海洋产品等自然形态白产品宜采取直接销售的方式，分配路线应尽可能短运输，成本应尽可能低,而对农产品则应加强对产品的保管，减少分销环节，有些产品还可以由商业收购网点集中供应给生产企业。一、本科目核算企业库存的各种材料，包括原料及主要材料、辅助材料、外购半成品（外购件）、修理用备件（备品备件）、包装材料、燃料等的计划成本或实际成本。
收到来料加工装配业务的原料、零件等，应当设置备查簿进行登记。
二、本科目可按材料的保管地点（仓库）、材料的类别、品种和规格等进行明细核算。
三、原材料的主要账务处理。
（一）企业购入并已验收入库的材料，按计划成本或实际成本，借记本科目，按实际成本，贷记“材料采购或“在途物资科目，按计划成本与实际成本的差异，借记或贷记“材料成本差异科目。
（二）自制并已验收入库的材料，按计划成本或实际成本，借记本科目，按实际成本，贷记“生产成本科目，按计划成本与实际成本的差异，借记或贷记“材料成本差异科目。
