答案：板材味道大的原因主要是其内部含有的挥发性有机化合物的释放。
解释：
1. 板材中的挥发性有机化合物
板材在生产过程中，可能使用了含有VOC的胶水、添加剂等，这些VOC在板材成型后仍然会缓慢释放，从而产生味道。常见的VOC包括甲醛、苯等，这些化合物释放出的气味通常是板材味道大的主要原因。
2. 板材的质量问题
若板材质量不佳，使用的原材料可能含有较高的挥发性成分，这些成分在加工和使用过程中更容易释放出来，导致板材味道浓烈。
3. 环境因素对板材味道的影响
环境因素如温度、湿度和通风状况也会影响板材中VOC的释放速度。在封闭环境中，高温和高湿度可能加速VOC的释放，使得板材味道更加明显。
4. 板材的加工工艺
某些加工工艺如切割、钻孔等可能会改变板材表面的结构，使其内部的挥发性成分更容易释放出来，尤其是在新装修后的房屋中，板材的味道可能会更加明显。
总的来说，板材味道大主要是由于其内部含有的VOC的释放所致。为了减少板材的味道，可以选择质量较好的板材，并注意室内环境的通风换气，以加速VOC的挥发。同时，也可以采取一些空气净化措施，如使用活性炭、空气净化器等，来降低板材的味道。
