大理石炒锅和麦饭石炒锅是不一样的。
1.材质不同：
大理石是炭酸岩石灰岩，麦饭石是硅酸岩火山岩。
2.材质作用不同：
大理石一般装饰装修用，麦饭石一般做一些保健的餐具和产品。但是需要注意天然大理石一般都有较强辐射，最好不用做生活用品。麦饭石含有的有害元素非常少，或者不含，做生活用品很好用。
扩展资料：
麦饭石是一种天然的硅酸盐矿物，无毒。学名：石英二长岩。麦饭石对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石。
麦饭石的主要化学成分是无机的硅铝酸盐。其中包括SiO2、Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na2O、TiO2、P2O5、MnO等，还含有动物所需的全部常量元素，如：K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等微量元素和稀土元素，约58种之多。
麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅，不是天然材料锅。麦饭石锅是可以直接放在明火上使用的，导热快。电磁炉版需要在底部增加电磁感应不锈铁复底片。
使用麦饭石炒锅注意事项：
1、不能用金属铲。
2、煮海鲜尽快清洗。
3、第一次使用锅，应在锅表面涂上油，保护涂层。
参考资料：
百度百科-麦饭石
