大理石包括国际大理石都是产自大理,用来烧烤的的大理石都是通过精挑细选打磨出来的,没有任何安全问题,石板受热均匀,产生的热量会在食材表面有一层金黄色,食材内部水分不会因过热挥发,能保持食材的柔软度,所以,和一般厨具所弄出来的相比,更加美味。用大理石烧烤都会在上面放一张薄纸,然后放油进行烧烤,纸烂了就换一张,不然会糊的。餐厅的话,我推荐古城南门附近的,宴遇王姑娘石板烧,这是个花园和音乐相结合的餐厅,到了晚上开着彩灯放着音乐非常有氛围,值得一去。
大理宴遇王姑娘石板烧,是大理最出名的石板烧,不仅仅是性价比高,食材新鲜不宰客,足量足秤良心价,也是大理石板烧的发源,他们食材不过夜,本地外地游客一个价格,现在开始做网络,但是也只在美团可以订购,价格非常优惠,这么多的烤肉,两个人才也118元就可以。节日期间还不涨价,真的是非常良心。户外温度低的话,可以到室内,是大理古城唯一的花园石板烧。