有两种方法来区分甲醛面条和安全面条。
1、普通面条容易煮熟，面质松软，有面粉香，一拉就断。而甲醛苗条则不容易煮熟，面质较有韧性，不易拉断。
2、新鲜面条买回家后，冷藏最多可以放两天，但是如果常温下最好是当日吃完，因为第二天就会发酸变质。而添加了甲醛的面条，保质期可以延长到三四天。
3、包装不同，优先选择商场超市的冷链销售预包装产品，那种来历不明的面条就不要买了。
4、颜色不同，有些面条看着很白很白，这样的不要买，大多数都添加了增白剂，正常的面条应该是略呈灰色的，没有那种纯白。
5、普通的面条就是水和面粉而已而甲醛面条，因为添加了一些有害物质，那么在重量上肯定是要比正常的面条要重一些了。
扩展资料：:
女性长时间吸入甲醛，可造成免疫力下降、易感冒、不孕等，孕妇长期吸入甲醛可导致胎儿畸形，甚至死亡。
男士长期吸入可导致精子畸形、减少甚至死亡，性功能下降，严重的可导致气胸，生殖能力缺失。全身症状有头痛、乏力、心悸、失眠、体重减轻以及植物神经紊乱、白血病，诱发各种癌症等。
中国农业大学食品与安全学院副教授朱毅昨晚表示，面条里加甲醛确实是很少听说，但可以肯定的是，这种行为是属于违法添加。
她分析说，面条里加甲醛，并不能达到延长保质期的作用，但甲醛与面条里的蛋白质结合，会形成一种胶粘物质，可以增加韧性和筋道，不糊汤，改善面食的口感，并且久煮不烂。因此消费者平时买面条时，发现某种面条太白、过于有韧性，就应提高警惕。
参考资料：百度百科-甲醛
央视网美食-北京面食检测未见甲醛面条 过于筋道需警惕
