新皮鞋有股味道并不一定是甲醛的味道。新皮鞋中的味道主要来源于皮革本身以及制鞋过程中使用的化学物质。尽管甲醛是一种常用于制鞋业的化学品，但并不是唯一可能导致新鞋有味道的原因。
首先，新皮鞋的味道很大程度上是由皮革本身散发的气味所致。皮革在制作过程中会使用染料、胶水、蜡等化学物质进行处理，这些物质在制鞋过程中可能留下气味。此外，皮革本身也含有一些天然油脂和气味，这些气味在新鞋中会逐渐挥发出来。
其次，制鞋过程中使用的化学物质也可能是新鞋味道的原因之一。除了甲醛外，还有一些其他化学物质如苯、二甲苯、甲苯等也常被用作胶水、染料等材料中。这些物质在制鞋过程中可能残留在鞋子中，并随着时间逐渐挥发出来，产生味道。
然而，要确定新皮鞋中是否含有甲醛，消费者需要查看鞋子的生产材料和生产过程。如果鞋子使用的材料标注中含有甲醛或者相关化学物质，或者制鞋过程中未经严格监控和控制，那么有股刺鼻的味道可能与甲醛有关。在购买新皮鞋时，消费者可以选择正规品牌、有信誉的商家，并注意选择标注环保、无甲醛等相关认证的产品，以降低可能的风险。
总而言之，新皮鞋有味道不一定是甲醛，可能是来自皮革本身以及制鞋过程中使用的化学物质。消费者购买鞋子时应选择可靠的品牌和商家，并留意相关认证标志，以确保所购买的产品符合相关安全环保标准。
