石榴的花芽分化一般从6月上旬开始（蔡永立1993，顾曼如1992）。7月上旬形成头批花，这批花多由较早停止生长的春梢顶芽的中心花蕾组成，形态分化早，持续时间长，年前开始分化到花瓣期越冬，于次年5月上中旬开第一批花，称之头花，花型大，结实可靠，果实大；9月中下旬形成第二批花，由夏梢的顶芽中心花蕾及头批花芽的腋花蕾组成，年前分化到初期或花萼期越冬，次年5月下旬和6月上旬开花，称之为“二花，这批花结实可靠，花量大，常决定石榴产量的高低；第三批花由秋梢于次年4月上中旬开始形态分化的顶生花蕾及头批花芽的侧花蕾和2批花芽的腋花蕾组成。在年前处于原基或初分化阶段，一般不足2个月即完成花芽分化，并在6月中下旬开花，迟的7月中旬开完最后一批花，即“三花，这批花发育时间短，正常花比例低，果实也小，生产上应加以控制。花芽分化要求20℃的温度，气温低于10℃，花芽分化减弱或停止。萌芽期开始与持续时间的长短因温度、坡向、光照及土壤条件而有差异，一般当春季≥10℃以上积温开始萌芽，南坡、阳坡、平地、沙土比较早，相差1～3天，新梢嫩叶红褐，青褐或鹅黄色，转色期3～4天，转色后新梢开始生长，开花基本结束，历时30～45天。
