石材与木材作为建筑材料的优缺点如下：
石材：
优点：
1. 耐用度高，抗压抗腐蚀能力强。
2. 天然纹理美观，有艺术感。
3. 防火性能良好，安全性高。
4. 易于加工成型，可塑性强。
缺点：
1. 重量大，对建筑基础要求高。
2. 价格相对较高。
3. 加工过程中会产生较多废料，环保性差。
木材：
优点：
1. 重量轻，对建筑基础要求低。
2. 可再生资源，环保性较好。
3. 加工容易，易于施工。
4. 具有天然的纹理和质感。
缺点：
1. 耐久性较差，容易受到环境的影响而受损。
2. 在潮湿环境下易受潮变形。
3. 需要妥善处理防火问题，安全性相对较低。
