水龙头接的水烧开能喝，但不宜刚烧开就喝，应水烧开后等3分钟再关火饮用。
自来水因为自来水处理厂净化、消毒等工序，不能直接饮用。普通的江湖水在送入自来水厂后，要经过氯化处理，以清除微生物等杂质。但同时，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒化合物。而卤代烃、氯仿含量与水温变化及沸腾持续时间长短密切相关。
水温达到90℃时，卤代烃含量由原来的每升53微克上升到191微克，氯仿由每升43.8微克上升到177微克，均超过国家标准2倍。当水温升到100℃，卤代烃和氯仿的含量分别下降到110微克和99微克，仍超过国家标准。
如继续沸腾，持续3分钟后，卤代烃和氯仿含量分别降至9.2微克和8.3微克，此时才成为安全的饮用水。
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烧开水的注意事项：
1、水烧开尽量当次喝完，别反复加热。经过反复多次烧开的水，这种水中矿物质的含量很高，对人体健康有害，因此水烧开后应尽快喝完。
2、每天清早最好能先把水打开放5-10分钟，避免管道的铁锈污染和管道中死水的产生。长期没有打开过的水龙头应格外注意。这部分水可以用来清洁和洗涤。
3、没烧开的水不能喝。没烧开的水中含有很多的维生物、病原体以及病毒，人体有一定的免疫能力，短期喝没开的水不会引起身体不适，若是经常喝很容易感染菌类，引起腹泻或等。
