1. 在酒店繁忙时段，厨房必须争分夺秒地运作。炉火几乎不熄灭，导致温度不断上升。因此，保持水龙头开启有助于降低炉子温度，进而延长锅炉使用寿命。
2. 持续的流水还有助于适当降低厨房内部温度，对厨师的健康也是有益的。节省厨师准备食物的时间，让他们能更专注于烹饪多种菜肴。
3. 为了快速完成烹饪，厨师有时需要同时操控多个锅具，并且需要用水。关闭和开启水龙头会浪费时间，可能导致菜肴味道变差。因此，保持水龙头开启有助于缩短烹饪时间，确保食物美味。
4. 在短时间内为每位顾客提供食物是至关重要的，厨师们需要尽可能地节省时间。尽管看起来持续流水会浪费水资源，但为了在尽可能短的时间内准备出丰盛的菜肴，厨师们选择牺牲一些水资源。
5. 厨房中的水龙头都经过加压处理，以防止水花四溅和地板打滑。这种水龙头设计有双重开关模式，出水迅速，可旋转和定位，安装简便，且易于从多个角度清洗。
