桂花分四季桂、银桂、金桂和丹桂四个品种群。九龙桂、雪桂、朱砂丹桂、三蕊丹桂和雄黄桂等都是名贵品种。在所有品种中，金桂的市场价值最高，尤其是金球桂，它是金桂中的佼佼者。金球桂的花芽密集，开放时数十朵小花聚集在同一叶腋，形成一个个花球，远观十分壮观。它的叠生芽数量比其他金桂多出2-4倍，花开时的规模宏大，且香气浓郁，观赏价值极高。柳叶苏桂也是金桂中的优良品种，它耐干旱，花色如柠檬般清新，香味浓郁。九龙桂是四川原有的古老桂花品种，常绿灌木或小乔木，花两性，雌雄异株或雄花、两性花异株，聚伞花序簇生于叶腋，顶生的短小圆锥花序。雪桂属于秋桂类银桂品种群，树皮浅灰色，叶片椭圆形，无叶齿，主脉与侧脉不明显，叶色翠绿润泽，光滑，两面发亮。朱砂清棚丹桂，又称软叶丹桂、朱砂桂和丹桂，灌木，树冠圆球形，花色橙红，香味淡，花期9月下旬至10月上旬，产于浙江、江苏、上海和河南。丹桂，又名木犀、桂花，常绿乔木，雌雄异株，叶长椭圆形，开橘红色花，香味浓，树冠圆球形，枝条峭立，紧密度中等。雄黄桂是常绿性乔木，树冠紧密，多呈圆球形，冠幅2.5米，分枝较稀疏，分枝力5.8个。
