开采花岗石的企业，属于采矿企业。其进项一般是购建的不动产、采购的设备、以及购进的与生产经营办公相关的货物、劳务和服务等等，这些取得增值税专用发票，是可以抵扣进项税额的。
由于销售矿产品税率13%，销售花岗岩也是，所以，对于开采花岗石，也是有进项的，比如为了开采矿产品而购建的建筑物、购买的机械设备及配件、购买的车辆、购买的办公用品、购买的劳务或服务，等等，都属于企业的进项，取得增值税专用发票，都是可以抵扣的。
如果没有上述进项，那么就只能按照销售额和13%税率申报纳税了。因为增值税的应交税额，等于销项税额减去进项税额。没有进项税额，那么销项税额只能全额交税了。
对于许多进项无法取得发票的情况，会大大影响企业的抵扣，增加企业的税负，有些企业会采取税收筹划，尽量减少税收方面的损失，这是正常的。但是，有些企业采用虚开发票、虚列成本费用的方式，达到少缴税款的目的，属于典型的虚开发票行为和偷税行为，是违法甚至犯罪行为，被税局查处得不偿失。
依法纳税是每个公民应尽的义务。而企业在经营过程中，一定要谨慎处理好各类税务问题。
