姜葱粥是由生姜、葱白、糯米为主要食材做成的一道菜品，属于家常粥。姜葱糯米粥，温中散寒、健脾补胃。所以其功效主要是是暖胃散寒。生姜能散寒发汗、解表祛风，而糯米则能健脾补胃。所以此款粥很适合感冒初起以及风寒型感冒者食用。
姜葱粥怎么做:
其实，姜葱粥有许多的做法，每个人的家里做法都不一样，但是方法都大同小异，下面介绍第一种方法。先准备好材料。主要材料有：糯米50克、生姜5克、葱白40克、红糖15克。将糯米洗净，用清水浸泡1小时;葱白洗净，切段;生姜洗净，切片。将泡好的糯米与姜片以及适量清水一起入锅煮沸1分钟，加葱白煮成粥。粥成后再加红糖搅匀，稍煮即可。
下面介绍另一种不需要红糖的姜葱粥的做法。原料有：生姜10克，葱白茎，米醋约15毫升，糯米80克。 做法先将生姜、葱白洗净，姜切成片，葱白切成节。糯米淘洗干净，放入砂锅，加水、姜片烧开后改用小火煮稠时，加入葱白煮几分钟，入米醋搅匀即成。此外，上述材料的用量可以根据食用的人数而调整，这里列举出材料的用量主要是举个例子。
姜葱粥的功效:
生姜为芳香性辛辣健胃药，味辛、性微温，入脾、胃、肺经。具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。还有醒胃开脾、增进食欲的作用。而葱味辛，性温，入肺、胃、肝经，轻辣宣散，具有发表散寒，通阳宣窍，解毒杀虫的功效。主治风寒感冒，头痛发热等。
姜葱粥有暖胃、发散风寒之功效，适用于风寒感冒、头痛、发热，怕冷和周身酸痛、鼻塞流涕，咳嗽喷嚏、胃寒呕恶、不思饮食等症。同时也适用于老年人虚寒胃痛，中老年人感受风寒之邪所引起的感冒发热，恶寒无汗，浑身酸疼，头痛，鼻塞流清涕，咳嗽喷嚏者，及吹空调受凉者。
