容易污染石材水作为一种溶剂，能将可溶性物质，带入石材内部，造成污染。一方面，空气中的硫化物，可通过水被石材吸收，进入石材内部，造成诸多变化。另一方面，水也是诸多污染物的溶剂，如粉尘形成的污水、果汁、酱油等。不易清洗我们习惯于用水清洗石材，但经常发现用水清洗过的石材，但干燥之后，又会重新变得灰蒙蒙的。因为水可将污染物滞留在石材内部和表层的微孔中，蒸发后，被重新带到石材表面。石材病变石材内部发生的各种化学反应或物理作用，几乎都与水有关。如水与各类吸湿性物质结合，形成凝胶体，造成水斑现象。水分使石材中的铁质生锈，形成锈斑。水的迁移会将水泥中的钙质成分带到石材表面形成白华等。破坏石材结构大理石、石灰石等石材，其主要成分为碳酸钙。碳酸钙是一种微溶于水的物质，在长期接触水的情况下，石材会逐渐软化、成分流失，造成材质的变化，如粉化、脱落等现象，失去装饰性，降低使用寿命。石材变色所有的石材吸水都会变色，一些石材干燥后可以复原。但一些石材中的物质，与水发生反应，造成色差现象，并且无法复原。大理石在化学上是多含碳酸钙的物质，一般放水中化学反映较慢（即不易腐蚀）；当然，如果水的酸性或者碱性过高，化学反应会加快;日常生活中的水是不易腐蚀的。
