冰箱冷藏室和冷冻室的温度通常为2℃到8℃及-18℃以下。
冰箱的冷藏室主要用来保鲜，温度通常设置在2℃到8℃之间。这个温度范围可以减缓食物腐败的速度，让食物保持新鲜状态的时间更长。不同的冰箱可能会有细微的差别，可以根据需要进行调节。一般来说，冷藏室的温度并不会太低，主要是为了避免食物中的水分结冰。
而冷冻室则是用来长期保存食物的地方，温度通常设置在-18℃以下。在这个温度下，大多数细菌、病毒等微生物的活动和繁殖都会被大大减缓，甚至完全停止，从而有效地保持食品的质量，延长保质期。有些高级冰箱甚至可以达到更低的温度，以满足特殊食品的保存需求。
需要注意的是，虽然冷冻室可以长期保存食物，但是过低的温度也可能导致食物中的水分结冰，影响口感和质量。因此，在保存食物时，要根据食物的特性和保存需求选择合适的温度。同时，为了保证冰箱的正常运行和延长使用寿命，也要定期进行清洁和维护。
