八人位的长餐桌尺寸通常是长度在2米到2.5米之间，宽度则通常为80厘米左右。
关于这种餐桌的尺寸选择有以下解释：
首先，对于餐桌的长度，由于要容纳八位就餐者以及他们使用的餐椅，所以长度一般要达到一定的标准。通常八人餐桌的长度在大约两米到两米半之间，这样可以确保每位就餐者都有足够的空间用餐，同时也方便餐椅的摆放和移动。具体的长度可能还会受到餐厅整体布局的影响。
其次，关于餐桌的宽度，宽度一般在八十厘米左右是比较合适的。这样的宽度既能确保餐盘、餐具的摆放，又不会过于拥挤，便于就餐者之间的交流和互动。同时，这也符合人体工程学的原理，使就餐者感到舒适。
最后，除了考虑餐桌的基本尺寸外，还需要考虑餐厅的空间大小、形状以及装饰风格等因素。这些因素都可能影响到餐桌的具体尺寸选择。总的来说，选择适合餐厅布局和就餐需求的餐桌尺寸是非常重要的。
综上所述，八人位的长餐桌尺寸通常是根据餐厅的空间大小、就餐人数以及人体工程学原理来确定的。合适的尺寸不仅能确保就餐的舒适度，还能提升餐厅的整体美感。
