咱们来推算一下。
《饮食建筑设计规范》第3.3.4条 厨房和饮食制作间的室内净高不应低于3米。
按公建常规柱距8.4米考虑，梁高600毫米，不能再小了。
假设厨房上方为餐厅，其楼面为地砖，面层厚50毫米(有垫层的需100毫米)。
风管300高。
排烟管道暂时按300高考虑，假定排烟管道不与风管交叉，不占梁下空间。
喷淋管穿梁不占梁下空间。
吊顶，龙骨及吊顶板加起来按50毫米考虑。
以上各项相加：3000+600+50+300+0+0+50=4000(毫米)=4(米)
这还没有考虑梁与风管、风管与吊顶之间的空隙，以及厨房地面因找坡而局部抬高。因此厨房层高按3.9米考虑并不“太高。
