餐馆卡座最小的尺寸因场所和设计而异，没有固定标准，一般深度在40到60厘米之间，宽度和高度则在具体情况具体分析下设定。
餐馆卡座是餐饮场所中的一部分家具设计，旨在提供给客人更为舒适、私密的空间来享受美食或进行交谈。由于不同餐馆的风格和规模差异，卡座的大小也随之有所不同。通常来说，卡座的最小尺寸设计会考虑到以下几个因素：
首先，卡座的深度是确保客人舒适坐姿的关键尺寸之一。最小深度要保证客人入座后的舒适空间，大约控制在40到50厘米左右。如果设计的深度过小，客人的舒适度将会大打折扣。这个深度的确定也需要考虑餐桌的摆放位置以及整个空间的布局。
其次，卡座的宽度则取决于客人的体型以及座椅的宽度。一般来说，卡座的宽度要能够容纳客人的坐席和手臂的摆放空间。过窄的卡座会使客人感到局促不安。因此，在设计卡座宽度时，需要综合考虑客人的舒适性以及餐厅的整体风格。
最后，卡座的高度也是一个重要的设计参数。合适的高度不仅有助于营造舒适的用餐环境，还可以提高餐厅的整体档次和氛围。卡座的最小高度一般与餐桌高度相匹配，以保证客人坐下的舒适性。同时，也要考虑到餐厅的整体装修风格和实用性。
综上所述，餐馆卡座的最小尺寸并不是一成不变的，而是需要根据餐厅的具体情况和需求进行设计。在保证舒适性和实用性的前提下，尽量满足空间的最大化利用是设计的主要原则。具体尺寸需要在综合各方面因素后进行细致规划和设计。
