1. 榆木树的花通常被称为榆钱，而非槐花。
2. 榆钱的花朵呈圆形，中间有一个凸起的圆点，形状类似古代的铜钱，因此得名。
3. 榆钱不仅是观赏植物，还可以作为食物。通常将榆钱与面粉混合，加入适量盐，通过蒸或煮的方式制成。
4. 制作好的榆钱食物，绿色的榆钱将面粉染成一致的碧绿色，十分诱人。搭配酱汁调味，风味独特。
5. 榆钱具有一定的保健功能，能够通淋、消除湿热。
6. 榆钱中的烟酸和种子油具有清热解毒、杀虫消肿的效果，能消灭多种人体寄生虫。
7. 榆钱入肺经，有助于清肺热、降肺气。
8. 榆钱含有丰富的水分、抗坏血酸和无机盐，尤其是钙、磷含量较多，有助于清热安神，对治疗神经衰弱和失眠有一定效果。
