如果您想开一家比较有新颖的店，可以考虑以下几种类型的店铺：
主题店：开设符合特定主题的店铺，如文艺小清新、古风民宿、泡沫足球等，根据不同的消费群体和市场需求选择不同的主题。
体验店：开设基于体验的店铺，例如实景演出、VR体验店，甚至是悬浮式空中餐厅等，让顾客在享受美食与服务的同时，也能感受到不同寻常的体验。
科技店：开设以科技为核心的店铺，例如智能家居体验店、人工智能产品店等，展示最先进的科技产品，吸引年轻人和高科技爱好者。
创意小店：开设出售创意设计商品的小店，例如个性化手工艺品、装饰品、巧克力和糖果等，通过独特的设计和制作吸引消费者。
生活方式店：开设以生活方式为主题的店铺，例如健康食品店、有机蔬菜店、环保餐具店等，满足现代人对于生活方式的要求和追求。
以上这些类型的店铺都具有一定的新颖性，如果您有兴趣，可以结合市场调研和自身特点，选择适合自己的类型，开设一家独具特色的店铺。当然，在开店之前，也需要做好充分的市场调研和商业计划，确保店铺的经营可行性和盈利能力。
