香椿树的开花寓意着吉祥、平安和长寿，同时被认为具有驱邪镇宅、兴家旺业的象征，预示着好运和万事如意。这种植物在风水上具有非常好的寓意，通常在香椿树生长7至8年后，便可以开花结果，其花期通常在6月至8月之间。
香椿树的嫩叶不仅营养价值高，而且味道鲜美，往往在刚长出嫩芽时就被采食，导致大多数香椿树失去了开花的条件。香椿树的花朵呈白色，呈圆锥形状，而现在，香椿在中国的大部分地区都有种植。香椿是一种落叶乔木，其嫩叶的叶柄颜色为深褐色，老叶则为绿色或灰绿色。香椿树是雌雄异株的植物，其果实呈椭圆形，种子则带有翅膀状的结构。
