海黄的降香味是一种甜香味，特别是新切开的木材，会有一股浓郁的辛辣味，时间一久，这种味道渐渐变得淡雅起来，香味也不会那么重，给人一种微弱的幽香。
但是，再尝试去闻的时候，这种香味没准就不是原来闻到的味道了，毕竟每一棵海黄因为生长年限、吸收成分的不同，散发出的味道都有所差异。
海南黄花梨
在1984年，华南热带植物研究所的专家对海南黄檀进行了重新分类，确定花梨公仍沿用海南黄檀（海南檀）的称谓而花梨母新定名为降香黄檀，也就是我们俗称的海南黄花梨。
花梨母：木材有光泽和香气，心材为红褐色，坚硬质重，纹理致密，妖娆、诡异、以鬼脸鬼眼闻名，被国标收编为红木。
花梨公：一般比花梨母树木高大，其木材为浅黄色，无芯材，材质较疏松，它未列入红木国标，价值远不及其“夫人。
