芝麻酱里边有白点点是怎么回事

1. 芝麻酱中的白点点可能是由于油脂氧化。当油脂长时间接触空气时，可能会与空气中的细菌结合，形成白色颗粒。如果发现芝麻酱出现这种情况，意味着它可能已经变质，不宜食用，应当丢弃。

2. 芝麻酱中的蛋白质和脂肪也可能发生分解，特别是在不当的保存条件下，这同样会导致白色颗粒的形成。如果伴随有异味，这通常是变质的迹象，这样的芝麻酱同样不应再被食用。

3. 为了确保芝麻酱的品质，应将其储存在干燥、阴凉、避光的环境中。一旦开封，应尽快食用，以减少与空气接触的时间，避免不必要的变质。