黑芝麻是我们很多朋友们都比较喜欢吃的一种美味食物，当然，经常食用一些黑芝麻，不仅可以帮助我们补充营养，还能够预防很多的病症，对于我们人体的肝脏的健康更是非常的有帮助的，但是有些朋友们对于黑芝麻的选购方法不是非常的了解，下面我们就来一起看看如果挑选高质量的黑芝麻。
首先我们大家在购买黑芝麻的时候，就是可以通过看黑芝麻的颜色来判断黑芝麻的真假和质量的好坏的。如果我们在购买黑芝麻的时候，发现黑芝麻全是黑色的，那么我们大家就要注意了，这些黑芝麻可能不是真正的黑芝麻。真的黑芝麻包含三种颜色:黑色/赤色，还掺杂个别白色。黑色占绝大多数，赤色是芝麻生长过程中色素发育不完全所致，白色是皮脱落所致。真的黑芝麻，在其发芽即胚芽的地方，有一针尖大小的白色(或是黄色)，这是鉴别的关键。如果芝麻染了色，肯定没有这一胚点。
另外，我们大家在购买黑芝麻的时候，还可以适当的用手搓一下黑芝麻，看看是否会出现掉色的情况，如果黑芝麻出现了捣碎的情况，那么这些黑芝麻一定是染色的。也可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓后，不掉色的是真芝麻，否则可能是假货。断口黑芝麻是否有白色胚乳。在芝麻中一定有断口的半粒的芝麻存在，只要找出一个断口的黑芝麻，看看断口部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就是染色的;如果断口部分是白色的，那就说明该芝麻是真的。
上面我们就如何挑选高质量的黑芝麻这个问题做了详细的介绍，相信我们大家现在对于日常生活中的一些挑选黑芝麻的好方法也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，生活中挑选黑芝麻的方法也是非常的有讲究的，所以我们大家就需要将这些挑选黑芝麻的方法记住。
