芝麻面：材料：煮的面4束，红萝卜长10厘米1只，盐少量，猪绞肉100克，葱头半个，大蒜少量，芝麻酱150克，酒、砂糖各1大匙，青椒2个，大白菜40克，蛋2个，沙拉油1大匙半，麻油1大匙，姜1小片，炒过的芝麻2大匙半，酱油2大匙。
操作：1.青椒、红萝卜、大白菜切丝，烫一下后放着。加淡淡的调卤味，再加热沙拉油置于锅内煎得柔软。
2.制造芝麻酱、加热麻油，将切末的葱、姜、大蒜和猪绞肉放入炒锅内炒，下酱油、酒和芝麻酱同其材料混合搅拌。
3.把面放在加热的容器上，将1中色泽艳丽的材料放在上面。吃面时应将芝麻酱、淋沸腾的开水混合搅拌，撒上辣油即可食用。
