判断黑芝麻是否发霉的方法：
可以看看黑芝麻的颜色有无异常，发霉色会略显灰白。
2.可以用手捏芝麻，轻轻捏开，凑近闻气味就可以了，发霉会有霉味。
3.把黑芝麻泡在水里，看一下水的颜色有没有变化。
黑芝麻发霉带来的影响：
1.黑芝麻发霉就不能吃了，吃了可能会造成拉肚子等肠胃疾病。
2.黑芝麻发霉带有病毒细菌，可能会破坏人体免疫系统，造成疾病。
黑芝麻保存方法：
1.先风晾干，利用缸、坛、柜低温密闭储藏，也可用草木灰压盖保管。
2.挑净杂质，炒熟后再保存。
注：黑芝麻发现外观异常，有霉味了，就不要再食用了，以免造成不良后果。平时要做好黑芝麻的保存工作，不要一次性放太多，应该有计划的安排储藏。
