说起《芝麻开门》，从儿童时代过来的我们，一定对这个节目十分熟悉，它既丰富了我们的童年生活，同时又教会了我们课堂上没有学过的知识。但是，今天我们主要不是来讲这个节目的，我们今天要说的是芝麻，在日常生活中，我们都知道，芝麻分为黑芝麻和白芝麻，它具有较高的应用价值，被称为八谷之冠，那么你知道，黑芝麻和白芝麻，哪个营养价值比较多吗
从整体来说，二者营养价值相差无几，都具有很高的营养价值，但是，他们里边一些具体的微量元素和维生素等含量会有所不同。具体来说，黑芝麻的脂肪含量比白芝麻要高一些，而且其中85%都属于油酸和亚油酸，亚油酸是人体必需的脂肪酸。但是，其相比白芝麻来说，碳水化合物较少，虽说碳水化合物含量少，但却又具备了很高的膳食纤维，比白芝麻还多，膳食纤维在人的消化系统中具有十分重要的作用，充当十分重要的角色。
除了脂肪含量以外比白芝麻高以外，黑芝麻中所含的维生素都要高于白芝麻，比如维生素B1，B2，维生素E和烟酸。由于黑芝麻的微量元素含量比较高，因此，它在与白芝麻营养价值差不多的情形下，还具备了养血，补肝肾，还有乌发养发的作用，此外还能够有效缓解中老年人头晕眼花和耳聋。
总之，黑白芝麻除了微量元素上的一些不同以外，二者都营养价值极高，而且既可生用又可熟用，通过加工，所以产生各种各样的制品。常吃芝麻，能够护肤美肤，减肥塑身，同时还具有养血的功效，适用于绝大部分人群。
