材料:
白芝麻30克,白芷20克,豆腐200克,草鱼头400克,绍酒15克,姜5克,葱15克,盐5克,味精3克,鸡油25克,香菇30克,小白菜100克,上汤适量。
做法:
1.白芝麻去杂质,淘洗干净白芷浸泡一夜,切成薄片草鱼头去鳃、鳞,洗净血水姜切片,葱切花香菇洗净,切片小白菜洗净,去黄叶。@2.将白芝麻、鱼头、豆腐、白芷、香菇、姜、葱、绍酒同放炖锅内,加入上汤,用武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,下入小白菜和调料即成。
材料:
白芝麻30克,白芷20克,豆腐200克,草鱼头400克,绍酒15克,姜5克,葱15克,盐5克,味精3克,鸡油25克,香菇30克,小白菜100克,上汤适量。
做法:
1.白芝麻去杂质,淘洗干净白芷浸泡一夜,切成薄片草鱼头去鳃、鳞,洗净血水姜切片,葱切花香菇洗净,切片小白菜洗净,去黄叶。@2.将白芝麻、鱼头、豆腐、白芷、香菇、姜、葱、绍酒同放炖锅内,加入上汤,用武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,下入小白菜和调料即成。