桂花通常在农历九月至十月间绽放其芬芳。不同品种的桂花不仅在开花时间上有所差异，它们的花色也各具特色。人们常说的“八月桂花遍地开实际上是指农历八月，对应公历的九月至十月，正是秋季，因而有了“金秋赏桂之美誉。不同种类桂花的开花时间如下：
1. 金桂：其花期在九月至十月，花朵呈金黄色。
2. 银桂：花期同样在九月至十月，花朵颜色为白色或黄白色。
3. 丹桂：花期在十月，花朵颜色为橙红色或橙中带黄。
4. 四季桂：几乎每月都会开放少量花朵，颜色为白色。
桂花的花期较短，一般从开花到凋谢大约持续三至四天。
桂花是中国传统十大名花之一，具有美化环境、净化空气和香化功能的优良园林树种。其清香可以远播，尤其在中秋时节，桂花盛开，夜幕降临之际，赏花品酒，香气扑鼻，令人心旷神怡。在中国古代诗词中，赞颂桂花的诗作众多，可见其深受人们喜爱，被视为传统名花。
桂花还有广泛的应用，例如以桂花为原料的桂花茶是中国特有的一种香茶，其香气柔和，味道甜美，广受欢迎。同时，桂花在园林建设中也有广泛的应用。
