贝壳——软体动物的外套膜，具有一种特殊的腺细胞，其分泌物可形成保护身体柔软部分的钙化物，称为贝壳。
贝壳的数量、形状和结构变异极大，有的种类具有1个呈螺旋形的贝壳（如蜗牛、螺、鲍）
有的种类具有2片瓣状壳（如蚌、蚶）
有的种类具有8片板状贝壳，呈覆瓦状排列（如石鳖）
有的种类的1块贝壳被包入体内（如乌贼、枪乌贼）
有的种类的贝壳甚至完全退化（如船蛆）。
贝壳的主要成分为95%的碳酸钙和少量的壳质素。一般可分为3层，最外层为黑褐色的角质层（壳皮），薄而透明，有防止碳酸侵蚀的作用，由外套膜边缘分泌的壳质素构成中层为棱柱层（壳层），较厚，由外套膜边缘分泌的棱柱状的方解石构成，外层的中层可扩大贝壳的面积，但不增加厚度内层为珍珠层（底层），有外套膜整个表面分泌的叶片状霰石（文石）叠成，具有美丽光泽，可随身体增长而加厚。
