佛山特产大全
1. 佛山盲公差手饼：创于清朝嘉庆年间，历经百年传承。米制饼类，由一位盲人创立而得名。现由一家厂家获得专利独家生产，已具一定程度开发，是佛山旅游产品必备之一。
2. 酝扎猪蹄（佛山扎蹄）：流传一百多年，以老字号得心斋制虚磨嫌作为佳品。接近北方口味，受外地人喜爱。建议推广，发展空间较大。
3. 佛山柱候鸡（系列产品：柱候鸭、柱候鹅等）：名饮食店“三品楼因擅制作此类品种而名动一时，现逃不过转型关门的厄运。
4. 西樵大饼：特点是松软、香甜，入口松化。是佛山第一旅游圣地西樵山的名牌产品。
5. 平洲福肉饼：佛山很少人知道的特产，出现时间比盲公饼早，家庭和小作坊式制作，与中山的杏仁饼相似。
6. 九江煎堆：与龙江煎堆一起一直是年宵食品的名角，在广州和珠三角，名声比盲公饼还要响。随着时代变迁，逐渐远离人们视线。
7. 龙江煎堆：与九江同产同名产品，各有“寻芳客，内里故事待人们发掘。二种煎堆并称二大流派。
8. 大良磞砂：知名度高，与盲公饼、西樵大饼一起可称三大佛山“手信特产。
9. 南海麻奢狗肉：用干迫烹制，加以特殊酱料调配，突出猪肉香味。在局部范围知名度甚高，有广州及港澳食客专门驱车前往品尝。
10. 高明横江狗肉：以特殊方法炆制，突出原汁原味。位于高明与新兴交界之地，外地食客前往品尝。
以上是部分佛山特产，每个特产一段描述，条目之间换行，保持条理性。
