挑选蒸烤箱的建议，首先，关注产品质量，其次考虑其他因素。以下针对蒸烤箱的几个关键点进行解析。
一、类型
蒸烤箱主要分为台式和嵌入式。台式蒸烤箱适合大部分家庭使用，价格相对便宜，直接放置于桌面即可。而嵌入式蒸烤箱则需与橱柜配合，提升美观性，但价格稍高。用户可根据个人喜好和空间条件选择。
二、大小
家用蒸烤箱容量以30升左右为宜，满足基本需求。台式蒸烤箱一般为30升，嵌入式蒸烤箱容量多在50-60升，容量越大，一次可制作的食物更多，可根据家庭人数和使用情况决定。
三、橱柜开孔问题
对于选择嵌入式蒸烤箱的用户，需注意橱柜开孔问题。未安装橱柜时，可将尺寸提供给设计师，按照尺寸开孔。已安装橱柜的用户需测量橱柜大小与产品尺寸是否相符。确保面板嵌入或不嵌入，开孔深度需考虑机器深度和插座深度。
四、功能
蒸烤箱功能已趋向完善，包括各种烘烤、蒸汽模式等。注意以下几点：
1、独立控温
独立控温功能对新手和老手都极为实用。它能帮助在烘焙时为不同面提供不同的温度，实现更好的上色效果。如烤面包时使用上火180下火190，烤曲奇时使用上火170下火160，皆为独立控温的应用。
2、炉腔温度
蒸烤箱内胆材质通常有不锈钢和搪瓷两种。市场逐渐从不锈钢转向搪瓷，国外产品已基本采用搪瓷材质。不锈钢内胆的蒸烤箱下部加热管温度受限，仅能达到150度左右，影响高温食物的烹饪效果。而搪瓷材质的蒸烤箱可承受更高温度，达到230度，解决了这个问题。
3、蒸汽模式
蒸汽模式分为蒸腾式和直喷式。蒸腾式蒸汽加热快，蒸汽量大，但可能产生过多水汽。直喷式蒸汽量少，加热速度慢，蒸汽分布均匀，减少水汽集中问题。
4、温度调节
现代蒸烤箱的温度调节方式多样，电子式旋钮和触屏按钮提供更精准的温度控制，基本在五度间隔内，满足烘焙需求。
5、食物探针功能
食物探针用于探测食物内部温度，帮助达到所需成熟度。插入食物中心，设置所需温度，当温度达到时停止机器，确保烹饪效果。
五、清洁与安全
1、清洁
选择搪瓷材质的蒸烤箱，便于清洁。高温蒸汽清洁功能有助于去除油污。
2、安全
炉门采用三层钢化玻璃，隔热性能好，避免烫伤。确保炉门安全，保护用户。
综合考虑需求，从外观、性能、使用习惯等方面选择，即可找到适合自己的蒸烤箱。
