如何有效清除铁锅烧糊的黑垢：
1. 可乐法：将锅中的可乐与白醋混合，加入适量的洗洁精和清水，煮沸后静置三分钟。待冷却后，使用刷子刷去污渍。
2. 小苏打法：加热锅后，倒入白醋和小苏打。当小苏打起泡时，用刷子刷洗锅底，然后用水冲洗干净。
3. 土豆法：将土豆对半切开，撒上食盐，用土豆擦拭锅底。待食盐被冲洗掉后，擦干锅体。
4. 食盐法：用白醋和食盐混合物擦拭锅底。刷洗至干净后，用水冲洗干净。
铁锅选购注意事项：
1. 表面光滑度：选择表面光滑的铁锅，避免粗糙表面，这可能表明铁锅质量不佳。
2. 瑕疵检查：检查铁锅是否有凸起或凹坑的瑕疵。凸起瑕疵可打磨处理，而凹坑瑕疵较难修复。
3. 锅底大小：选择锅底较小的铁锅，这样的锅传热更快。大锅底则传热慢，耗能更多。
4. 厚薄均匀性：确保铁锅的厚薄均匀。不均匀的厚度可能是铸造过程中的问题，建议避免购买此类铁锅。
