如何煮速冻饺子:
1. 解冻饺子:将速冻饺子放入冷水中浸泡,不超过两分钟为宜。这样饺子可以逐渐吸收水分而解冻。
2. 控水:在锅中烧开水的同时,将解冻后的饺子捞出,控干水分,备用。
3. 加盐:在锅中加入适量的食盐。当水开始微微沸腾时,加入食盐可以使得饺子皮更加紧致,减少破皮的可能性。
4. 下饺子:当水温略烫手但还未完全沸腾时,将饺子轻轻下锅,并用铲子沿着锅边缘轻轻搅动,防止饺子粘锅。
5. 点水:大火煮沸后转中火,可以向锅中加入少量冷水,这一过程称为“点水。
6. 煮熟:重复点水过程三次,每次饺子完全煮开后,即可关火。此时饺子已经煮熟,可以出锅装盘。