人参有很好的保健作用，滋补气血的效果很好。鲜人参在食用的时候，可以选择含片、炖食、熬汤、泡酒等。具体内容如下：
新鲜人参可以怎么吃
含片：鲜人参最简单的食用方法就是直接切片含服，我们应该将人参切成薄片，然后放在嘴中含着，一段时间之后再嚼碎它，这样不仅可以起到滋补作用，还可以提神醒脑。
炖食：鲜人参还可以炖食，将人参切成2cm左右的薄片，然后放在碗中，加满水后用保鲜膜密封住，然后隔水炖4-5个小时左右，然后将水和人参都吃掉，这样滋补效果更好。
熬汤：我们在炖鸡汤的时候也可以放入适量的鲜人参，一般来说，一只鸡炖鸡汤放入2-3片人参就可以了，鸡汤炖煮时间应该控制在3个小时以上，然后在喝汤的时候，最好将肉和人参片一起吃掉。
泡酒：新鲜的人参也可以用来泡酒，方法也很简单，只要将一整支人参清洗干净，沥干水分后放入容器中，加入适量的白酒，然后密封储存，一般浸泡半个月左右就可以饮用了。
