人参是五加科多年生草本植物人参的肉质根，产于中国东北部，是闻名遐迩的“东北三宝之一，通常3年开花，5-6年结果，其药用价值颇高，被称为“百草之王。那么，人参怎么吃什么时候吃最好食用禁忌有哪些以下是人参的食用方法、时间及禁忌介绍！
一、人参怎么吃
1、嚼着吃：人参可以生吃，直接将新鲜人参放到嘴里咀嚼后食用。
2、含着吃：将新鲜人参切片，然后将人参片含在嘴里，不断地吞咽唾液，将参片含化。
3、蒸着吃：将新鲜人参放在碗里，加水，没过人参，将碗放入锅中，加盖，蒸透，之后饮汁、食渣。
4、煮水吃：将新鲜人参放到沙锅里，加水煮开再喝即可，注意，避免用五金炊具做，不然会失药效。
5、炖汤喝：将新鲜人参切片，塞到处理好的乌鸡肚子里面，加水、调料，小火慢炖，炖好后可以吃人参、喝鸡汤。
6、泡水喝：将新鲜人参切片，放入碗内或杯中，用开水冲15分钟至30分钟即可饮用，可以一边喝一边续水，直至没有参味时连参片一起吃掉。
7、泡酒喝：将新鲜人参切片，泡到白酒当中，等人参的药效融入酒中后即可取酒饮用，第一次酒用完之后还可在原瓶内续加，直到人参表皮成雪白色为止。
8、研粉吃：将干人参磨成粉末，每天挖适量人参粉末，用温开水送服。
9、榨汁喝：将新鲜人参放到榨汁机里面榨汁，之后取汁饮用，剩余的人参渣滓可以泡水喝或煮水喝。
二、人参什么时候吃最好
人参是补药，以补气为主，适身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者食用，一般在早上吃最好，可以空腹吃，建议在早上漱口后空腹吃，可少量多次食用开始食用的时候应该从小剂量开始，每天1-3薄片，煎汤服或者含化，如果身体没有不适，剂量可逐渐增多食用人参不可过量，5年及5年以下人工种植的新鲜人参食用量不可超过3.5g/人/天，干品人参不可超过3g尽量避免晚上吃，因为人参对大脑有兴奋作用，此事吃容易导致失眠。
三、人参的食用禁忌有哪些
1、人参不能和什么一起吃
人参不能和萝卜、白萝卜、水萝卜、樱桃萝卜、萝卜叶、茶、大蒜、葡萄等一起吃。
人参和萝卜一起吃，不易消化，腹里胀气和白萝卜一起吃，会导致腹泻，导致肠胃功能紊乱和水萝卜一起吃，因药效相反导致作用抵消和樱桃萝卜一起吃，会影响人体对营养素的吸收和萝卜叶一起吃，会导致浑身乏力、恶心、干呕等症状人参和茶一起吃，茶中的鞣酸会影响人参的药物吸收和大蒜一起吃，会化解人参的药效和葡萄一起吃，葡萄中的鞣酸与人参中的蛋白质结合后会生成沉积，降低人参的药效。
2、人参什么人不能吃
失眠患者、胃病患者、过敏患者、高血液黏度的患者、胆囊炎和胆结石患者、感冒发热患者、婴幼儿等不能吃人参。
人参有兴奋中枢神经的作用，失眠患者服用后会加重失眠人参对造成胃病的罪魁祸首幽门螺旋杆菌有保护作用，胃病患者吃了会加重病情过敏体质的人吃了后可能出现皮疹人参有促进红细胞生长的作用，高血液黏度的患者吃了后会使血液黏度更高，造成血液无法循环人参有类雌激素样作用，胆囊炎和胆结石患者吃了后会增加胆汁浓度，导致病情加重人参含有类激素，儿童服用会导致性早熟，新生儿更应禁服身体健康的人群没必要吃人参。
四、人参能壮阳吗
人参是很好的滋补品，对于提高性功能有一定帮助，但是单独吃人参壮阳效果并不是很明显，可以和其他食材搭配煲汤。
