中国对仿瓷餐具的工艺有专门的标准要求，规定必须以密胺粉（即三聚氰胺甲醛树脂）为基材、以A纤维素为基料。
按国家规定工艺标准的仿瓷餐具耐高温高湿、耐溶剂、耐碱性都比较好，但市场上以脲醛树脂代替三聚氰胺甲醛树脂为基材的劣质仿瓷餐具较多。
脲醛树脂是由尿素和甲醛溶液在碱或酸催化下进行缩聚反应制得，会发生水解，进而释放甲醛气体，且水分越多、酸性越强、温度越高，其水解程度越严重，释放的甲醛气体也越多，因此使用脲醛树脂的餐具对人体是有害的。
用三聚氰胺作为原材料生产仿瓷餐具是一种成熟的工艺，虽然三聚氰胺被认为有轻微毒性，但是在与其他材料一起进行聚合反应后，制成的产品是一种高分子材料，其物理和化学特性都与小分子三聚氰胺不同，也不含有毒性。
在生产和使用过程中，三聚氰胺也有可能出现，而是否会出现三聚氰胺完全取决于生产工艺，采用不合格工艺生产出的劣质仿瓷餐具就会残留三聚氰胺。
此外在高温状态中，仿瓷餐具也容易释放三聚氰胺分子，日因此仿瓷餐具一般不适合高温蒸煮或用于微波炉烹调。
