植物组织中过氧化物酶活性测定通常采用光度法或荧光法。
在植物组织中测定过氧化物酶活力时，反应液需要预冷，以防止酶的活性受到温度的影响而降低。通常会使用冷冻离心机冷却反应液，并在试验过程中保持反应液温度低于室温的情况下进行测定。
因为过氧化物酶是一种针对过氧化氢和其他有机过氧化物的氧化酶，在反应过程中会产生氧气等副产物，因此需要在反应液中添加还原剂来吸收副产物，使反应液保持一定的pH值和离子强度，以维持酶催化反应的最优条件。
如果反应液温度过高，还原剂的作用会受到影响，反应pH值和离子强度也会受到影响，导致测定结果的误差增大。因此，反应液预冷可以使反应温度尽可能接近室温，保证反应条件的稳定性和可重复性。
初始读数大于0.1可能是由于以下原因：1. 色板或试剂污染：污染的色板或试剂会导致初始读数高于预期值。2. 样品的污染：如果样品中存在某些不应存在的物质，这些物质可能影响比色结果，导致初始读数的增加。
初始读数高于预期值的原因可能有多种，需要进行详细的分析和排除，以确保比色结果的准确性和可靠性。
如果在比色时调零的同时盖子打开，外部光线就有可能影响到底物和反应液的吸收值，导致误差的增大。因此，一般在比色时应该保持盖子盖好，等到调零完成后再打开盖子进行样品的比色。
