饮用水中铁指标的测定意义和表示方法

饮用水中铁指标的测定意义和表示方法如下。

1、水中铁含量的表示方法：〔实验原理〕常以总铁量(mg/L)来表示水中铁的含量。测定时可以用硫氰酸钾比色法。硫氰酸钾比色法：在酸性条件下，三价铁离子与硫氰酸钾作用，生成血红色的硫氰酸铁络合物，溶液颜色深浅与铁离子浓度成正比，故可以比色测定。

2、饮用水中铁指标的测定意义：铁是人体营养的必需元素，是血红蛋白、细胞色索酶、过氧化氢和过氧化物酶的必需的组成成分。人对铁的最低日需要量取决于年龄、性别、生理状况和铁的生物利用率，估计范围在10～50mg/d。为了预防人体内过量铁的储存，1983年JECF建立了0.8mg/kg的PMTD值，此值应用于所有来源的铁，除外用作发色剂的氧化铁、孕期和哺乳期的铁补充剂以及特殊临床需要的铁。