取7毫升异丙醇放入滴定瓶中。随后，使用注射器精确吸取0.40毫升的油样，考虑到油样密度约为0.90克/毫升，相当于取了0.36克油样。在将油样加入滴定瓶后，摇动瓶子使油样充分溶解。再加入1毫升的底液，将传感器头置入滴定瓶的试液中，同时将传感导线插头插入测定仪插孔与测定仪相连接。
接下来，将校、测开关置于校检位置，并在测定位置调整。按下“复位键将酸价显示表归零，然后按下“测、停键并不断摇动试液，注意观察滴定瓶内试液显微粉红色。当粉红色在30秒内不褪去时，按下“测、停键，此时酸价显示表上的数值即为油样的酸价值。
完成测试后，将传感器从试液中取出，用滤纸擦净传感器头上的残余试液，然后置入海波溶液中浸泡1-2分钟。取出传感器，用蒸馏水充分冲洗金属片，并再次用滤纸擦净，以备下一次测试使用。测试完毕后，关闭电源，从测定仪上取下传感器，清洁后存放于纸盒中备用。
若需测定低酸价油脂，请进行空白试验：所有步骤按照前述方法执行，但不加入油样，以此作为对比，以确保测试结果的准确性。
扩展资料
油脂酸价测定仪，是用于测定油脂中酸价的实验仪器。可供粮油收购，储存，调拨，加工，商贸，教学及科研等部门快速测定各种油脂酸价之用经专项调试后也可应用于大米、面粉、牛奶等酸度及酒类，酱油等总酸度的测定。
