葡萄糖测定是指对样本中葡萄糖进行定性或定量测定。
葡萄糖测定的原理：
3,5-二硝基水杨酸（DNS）与还原性糖共热后被还原成棕红色的氨基化合物，该物质在520 nm处有最大吸收峰。
且在一定范围内吸收峰的强度（OD值）与还原糖浓度成线性关系，利用比色法可测得样品的含糖量。该方法是半微量定糖法，操作简便，快速，杂质干扰少。
葡萄糖测定的注意事项：
1、考虑葡萄糖的结晶水
2、可以根据稀释倍数计算加入反应体系的样品量，不足的补水。
3、OD520在0.1~1.0之间时，葡萄糖的浓度基本上与吸光值呈线性关系，超过该范围，则应当适当稀释。
扩展资料：
葡萄糖测定常用的两种方法中，葡萄糖氧化酶法准确度和精密度符合临床要求，操作简便，是血糖测定的常规检验方法，也可用于脑脊液葡萄糖浓度测定
己糖激酶法为国际临床化学和实验室医学联盟（IFCC）推荐的参考方法，其结果不受轻度溶血、黄疸、肝素等因素干扰，可用于尿糖定量检测。
不同样本的葡萄糖测定可为相关疾病诊断、疾病情况及治疗效果评提供参考，长期血糖监测可评估糖尿病治疗血糖的控制情况，并可据此调整治疗方案。
