怎样测定植物中蔗糖含量

这个问题恐怕没有简单方法能解决啊。我个人观点如下：

1.先取部分植物组织（例如：一段甘蔗），称重后完全粉碎（这个可能比较难），然后加大量纯净水溶解。

2.将滤去残渣后的糖水，加入一些催化剂让蔗糖水解为葡萄糖。（催化剂大概是什么酶一类的）

3.将充分水解后的葡萄糖溶液进行银镜反应，记录氯化银的用量。

4.根据氯化银的用量计算出葡萄糖量，再根据葡萄糖量计算蔗糖量。

以上应该都是高中化学学的，本人高中过去6年了，所以很多也忘了，自己试验吧。