蒸馏与沸点的测定密切相关，因为蒸馏过程中，蒸汽蒸出时的温度就是该物质的沸点。通过蒸馏，可以粗略测定物质的沸点，这也是蒸馏的一个基本原理。
蒸馏是一种热力学的分离工艺，它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程。蒸馏的条件包括液体是混合物，且各组分沸点不同。当液体混合物加热后，沸点较低者会先蒸出，沸点较高者随后蒸出，不挥发的留在蒸馏瓶内，从而达到分离提纯的目的。
同时，沸点是指液体沸腾时候的温度，也就是液体的饱和蒸气压与外界压强相等时的温度。不同液体的沸点是不同的，而且沸点随外界压力变化而改变，压力低，沸点也低。因此，蒸馏时，通过控制加热温度和压力，可以实现对不同沸点的物质进行分离和提纯。
在实际操作中，蒸馏通常需要使用蒸馏烧瓶、温度计、冷凝管等仪器，其中温度计用于测量蒸汽的温度，即物质的沸点。通过观察和记录蒸馏过程中蒸汽的温度，可以确定物质的沸点，从而实现对物质的鉴定和分离。
综上所述，蒸馏与沸点的测定密切相关，蒸馏过程可以实现对物质沸点的测量和物质的分离提纯。
