胰弹力蛋白酶在血中也如同胰蛋白酶一样，与α1 抗胰蛋白酶和α2 巨球蛋白相结合，应用放射免疫法可测定血清免疫反应性弹力蛋白酶，这对于诊断胰腺疾病有一定参考的价值，其正常值因测定的方法不同而不同。
血清弹力蛋白酶在急性胰腺炎发生时升高的幅度与病情变化一般相平行，尤其是在出血坏死性胰腺炎发生时可明显升高，所以测定血清弹力蛋白酶对病情的判断有一定价值。在腮腺炎、肾功能不全、肿瘤等可使血清淀粉酶升高的疾病中，血清弹力蛋白酶可以正常，故对诊断急性胰腺炎具有较高的特异性。急性胰腺炎发生时，由于血清弹力蛋白酶升高持续的时间较长，两周，有助于急性胰腺炎后期诊断及病情变化的观察。胰腺全切除后，血清弹力蛋白酶测定为零，说明该酶对胰腺具有特异性，慢性胰腺炎和胰腺癌发生时，尽管胰腺外分泌功能损害，但血清弹力蛋白酶多半升高。
