（1）NaOH溶液的配制与标定
1. 称取1克NaOH于小烧杯中，加适量水溶解，然后转移到250毫升容量瓶中，用玻璃棒引流，定容后摇匀备用。该溶液的浓度大约为0.1摩尔每升。
2. 精密称取在105至110摄氏度下干燥后的邻苯二甲酸氢钾0.4克，加入80毫升水溶解，再加入2滴酚酞指示剂，使用待标定的NaOH溶液进行滴定，直至刚好出现淡粉红色且半分钟内颜色不褪。同时进行空白实验。重复以上步骤三组，计算平均值，以确定NaOH溶液的浓度。并计算相对标准偏差，以检验实验结果的准确性。
（2）食用醋总酸度的测定
1. 称取10毫升醋样倒入100毫升容量瓶中，加入适量水稀释至刻度线，然后定容。
2. 从上述容量瓶中取出20毫升待测溶液转移到锥形瓶中，加入60毫升水，再加入2滴酚酞指示剂，使用已标定好的NaOH溶液进行滴定，直至刚好出现淡粉色且半分钟内颜色不退。同时进行空白实验。记录三组平行实验的数据，计算平均值以得出醋酸的含量。并计算相对标准偏差，以验证实验数据的可靠性。
