加碘食盐普遍使用碘酸钾作为碘源。测定碘盐过程，首先取样，并加入酸和KI溶液，随后用淀粉溶液滴定。当溶液由无色转变为蓝色，记录淀粉溶液与待测液的用量，计算得到的I2含量，进而得出碘酸钾的含量。
科学使用碘盐有助于预防碘缺乏病。正确食用碘盐，能有效提高碘的利用率，保障人体健康。
化学反应方程式显示，KIO3与KI、H2SO4反应生成I2、H2O和K2SO4。
滴定过程中，溶液颜色由无色变为蓝色，即为滴定终点。记录淀粉溶液用量和待测液用量，可计算I2含量。
通过上述步骤，即可得出碘酸钾含量，从而准确测定碘盐的碘含量。科学使用碘盐，不仅预防疾病，还能提高碘的吸收利用率，确保人体健康。
扩展资料
碘盐是指含有碘酸钾（KIO3）氯化钠（NaCl）。世界卫生组织推荐每人每天的食盐摄入量是6克，但中国国民普遍超过20克。这就需要同时提供不含碘的盐供人选择，否则碘摄入过量的危险性极大。
