食品亚硝酸盐快速测定仪的技术指标概述如下：
光源采用的是超高亮发光二极管，确保了精确的光谱测量。
波长精度为±2nm，确保了测量的准确性和一致性。
光度范围为0.000～2.000Abs，适应了从微弱到较强光度的测量需求。
稳定性为0.005Abs/h，长时间测量也能保持数据的稳定性和可靠性。
仪器内设99条曲线，能够满足不同样品和需求的测量。
可存储3万个数据，为数据管理提供了便利。
检测器采用集成光电传感器，提高了检测的灵敏度和响应速度。
样品室设计为比色皿或比色管功能兼具，适应了多种样品类型的检测需求。
使用触摸式全中文键盘，单键式快捷操作，简化了操作流程，提高了工作效率。
大屏幕LCD显示，直观清晰，便于数据的查看和分析。
适用环境为5～40℃，确保了仪器在不同环境条件下的稳定运行。
测定下限为2.0mg/kg，满足了对低浓度亚硝酸盐的检测需求。
测定范围为0.0-200.0mg/kg，覆盖了广泛的亚硝酸盐浓度测量需求。
测量精度为±2%，确保了测量结果的准确性和可靠性。
通过上述技术指标的介绍，可以看出食品亚硝酸盐快速测定仪具备了高精度、高灵敏度、操作简便、适用范围广等优点，是食品安全检测领域中不可或缺的工具。在食品生产、加工、储存等环节，该仪器能够有效地监控和控制食品中的亚硝酸盐含量，确保食品的安全与健康。
