1、N-苯甲酰-L-精氨酸乙酯（BAEE）测定法：
取2个光程为1cm的带盖石英比色杯，分别加入25℃预热过的2.8mL 1.0mmol/L BAEE底物溶液。向一个比色杯内加入0.2mL10mmol/L HCl，作为空白，在波长253nm下调节仪器零点向另一个比色杯中加入0.2mL待测酶液，立即盖上盖迅速混匀计时，每半分钟读数一次，共读3～4min。测得的结果要使△A253nm/min控制在0.05～0.100之间为宜。若偏离此范围则要适当增减酶量。
以时间（t）为横坐标，光吸收值（ A253nm）为纵坐标作图，在直线部分任选一个时间间隔与相应的光吸收值变化（△A253nm），按以下公式计算胰蛋白酶的活力单位。
（1）酪氨酸对照液的测定
以0.2mol/L盐酸溶液作参比，在波长275nm处测定酪氨酸对照溶液的光吸收值（AS）。
[结果计算]
式中 A —— 试管1测得的光吸收值
A0 —— 试管2测得的光吸收值
AS ——酪氨酸对照溶液的光吸收值
C对照 ——酪氨酸的浓度（μg/ mL）
M对照 ——酪氨酸的分子量（181.19）
V总 ——反应总体积（mL）
V样品 ——加入的样液体积（mL）
t ——反应时间（min）
n——样品的稀释倍数。
